Learn how to make fondant rosette ruffles.
Easy to follow pictorial tutorial.

Fondant Rosette Ruffles tutorial by 2cute2biteMe

Son günlerde instagram ve facebook postlarını kasıp kavuran “Fırfır, kurdele, fırıl..” adına ne dersek diyelim bu teknik ile ilgili bir kaç uyarım olacak.  <3
nacizane…
Sanal ortamda bu teknik hakkında birçok video, tutorial vs. olduğu biliyorum -hiç birini izlemedim- bu benim versiyonum, umarım yararlı bulursunuz.
Yapımının çok kolay olmadığını ve acayip zaman alıcı bir teknik olduğunu vurgulamam gerekiyor!
Yarışmaya hazırlanırken ya da alınan siparişte straforlu bir katman varsa teslimden çok önce bu katmanları hazırlamaya başlamanızı tavsiye ederim.


MY NOTES: 

Fondant ruffles -especially the “Rosette Ruffles” are very in and on-demand right now. Ruffled cake designs are all over the Instagram, facebook feeds.
I know that there are many tutorials online, haven’t seen any of it, this is my version! I hope it’ll be useful to some of you. <3
I must admit that it is not easy, and pretty time-consuming!
I would strongly advise this technique for a dummy tier!

If you think my pictorial tutorial is useful, please feel free to share my blog post!
Take care!

1- Şeker hamurunuza tylose ekleyip, yoğurun.
Merdane ya da makarna yapma makinesi yardımıyla ince bir hamur haline gelene kadar açın.
Eni 1-2cm olacak şekilde şeritler kesin.


1- Mix some tylose with your pre-colored fondant.
Roll out the fondant very thin, maybe use a pasta machine.
Cut out long strips – approximately 1-2cm wide – with a knife or a dough roller cutter.

2- Fotoğrafta görüldüğü gibi çiçek şekillendirme süngerinizin üzerine aldığınız şeritleri teker teker fırfırlayın. ;D
Fırfırlamak: yuvarlak topçuk uçlu bir alet yardımı ya da minik silikon merdanenin arka tarafı ile şeritler üzerinde -eninin yarısını geçmeyecek bir çizgi üzerinde- hafif baskı uygulayarak bastırırken, ileri geri hareket ediniz.


2- Get your flower pad ready. And place one strip at a time on the pad. Start ruffling the strips one by one with the help of a ball tool or a mini silicone rolling pin – keep %50 of the tip of the rolling pin only on the strip and the rest on the flower pad.

3- Şeritin bir tarafını şekillendirdikten sonra, gerek görüyorsanız tersini çevirip aynı aşamaları uygulayınız.


3- After completing one side, carry on creating ruffles on the other side, keep ruffling till you are satisfied.

4- Fırfırlı şeritlerden 4-5 adet hazır olana kadar devam edin.


4- Carry on creating ruffles till you are satisfied. Make 4-5 of them ready aside.

5- Şeritlerinizi istediğiniz kadar fırfırlayabilirsiniz.


5- Make your ruffles as wavy and frilly (probably not a word :)) as you like.

6- Tylose kattığımız şeker hamurunuz bu aşamada size bir nebze yardımcı olacaktır. Şeritler biraz kuru olacağı için tutmak ve yerleştirmek kolay olacak.Başta bahsettiğim gibi ben strafor katmanı üzerinde çalışacağım.
Fırfırlı gülü başlatmak istediğiniz noktayı seçin ve bir ince uçlu fırça yardımı ile biraz yenilebilir yapıştırıcı ya da su sürün.
Şeritlerin fırfır uygulamadığınız kısımları strafora temas edecek şekilde bir spiral şeklinde dışarıya doğru şekillendirin. Gül sarmalı büyüdükçe aralara kürdan saplayınız.


6- The tylosed fondant will make your work easy as you start to pick up and handle the strips.
Pick a spot on your cake dummy.
Apply some glue on the dummy, and start forming the first ruffled rosette by positioning the strips standing up on their non-ruffled edges.
As you keep placing strips in a spiral motion outwards the center, must use toothpicks to get a help of support while strips are firming up.

7- Fırfırlı gül sarmalını organik ve soyut bir şekilde oluşturmaya devam ediniz.
Bu örnekteki gibi küçüklü büyüklü 2. ve 3. sarmalları da içinde oluşturabilirsiniz.


7- Keep forming the rosette in an organic direction.
And maybe start forming the second and third rosettes.

8- Fırfırlı gül sarmalını ve arada kalan herhangi bir boşluğu organik ve soyut bir şekilde oluşturmaya devam ediniz.


8- Keep forming the rosette and any spaces left in between in an organic direction.

9- Fırfırlı gül sarmalını ve arada kalan herhangi bir boşluğu organik ve soyut bir şekilde oluşturmaya devam ediniz.


9- Keep forming the rosette and any spaces left in between in an organic direction until you are satisfied with the overall design.

Bu tekniğin kullanıldığı pasta tasarımımı daha detaylı incelemek için lütfen burayı tıklayınız.
Teşekkürler!


For the ruffled cake layer and the design please click here.
Thanks for your time!